Acetato de isoAmilo

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Camiones Cisterna
IBC de 1000 litros
Tambores de 200 litros
Bidones de 20 litros

De venta libre
Fórmula química
C7H14O2 / CH3COO(CH2)2CH(CH3)2

CAS: 123-92-2
Nº ONU: 1104

Sinónimos

ACETATO DE ISOAMILO
Acetato de isopentilo
Acetato de 3-metilbutilo

Acetato de Iso-Amilo

El acetato de Iso Amilo, denominado también aceite de plátano o aceite de banana, es un compuesto orgánico de fórmula CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂ que es un éster del alcohol isoamílico y el ácido acético.

Es un líquido incoloro con aroma a bananas y por eso algunas industrias alimentarias lo emplean como aromatizante.

¿Cómo se obtiene el Acetato de Iso Amilo?

El acetato de isoamilo se obtiene de forma natural de algunas frutas como el plátano (banana) y las peras.

A pesar de ello se sintetiza también artificialmente, mediante una reacción catalizada en medio ácido (por esterificación Fischer) entre el alcohol isoamílico y el ácido acético glacial

¿Para que sirve el Acetato de Iso Amilo?

En industrias alimentarias lo emplean como aromatizante.

El principal uso del acetato de isoamilo es como aromatizante(55%) de ciertos productos como refrescos.
Se usa como solvente (18%) (por ejemplo de la nitrocelulosa).
Se usa en la elaboración de perfumes y en esencias artificiales de frutas (22%).
Se emplea como feromona que es capaz de atraer a las abejas melíferas.
La capacidad de disolver la nitrocelulosa hace que fuese empleado en los primeros tiempos de la industria aeronáutica.
Debido a su intenso olor se suele emplear para testear la eficiencia de los respiradores en las máscaras de gas.

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