Caso de Éxito: Mejora de Calidad en Planta de Grasa y Sebo con Clorito de Sodio

Caso de Éxito: Mejora de Calidad en Planta de Grasa y Sebo con Clorito de Sodio

Contexto

Las plantas de procesamiento de grasa y sebo animal enfrentan problemas frecuentes: olor fuerte, color oscuro y presencia de impurezas que reducen la calidad del producto final. Estas características afectan la aceptación comercial de la grasa para jabonería, cosmética y usos industriales.

El desafío

• Reducir olores desagradables derivados de compuestos orgánicos y sulfuros.
• Aclarar el color de la grasa para cumplir con estándares de mercado.
• Mejorar la calidad sensorial sin elevar significativamente los costos de producción.

La solución: dióxido de cloro generado a partir de clorito de sodio

Según el documento técnico, el uso de clorito de sodio al 30%, activado en condiciones controladas para generar dióxido de cloro, permitió:

• Oxidar los compuestos responsables de olor.
• Mejorar el color y la apariencia visual de la grasa.
• Lograr un proceso escalable y económico, adaptable a equipos existentes.

Protocolo aplicado (resumen)

1. Acondicionamiento: Acidificación suave (pH 3–4) y agitación para favorecer la reacción.
2. Dosificación: 0,1–0,4% de clorito de sodio sobre el peso de la grasa. No superar 0,4% para evitar sobreblanqueo o degradación.
3. Reacción y separación: 30–60 minutos de contacto bajo agitación. Decantación y extracción de la grasa tratada más clara.
4. Neutralización y enjuague: Ajuste de pH y enjuague para asegurar estabilidad y reducir residuos.

Resultados reportados

• Grasa más clara y de aspecto uniforme.
• Menor olor residual, mejorando la aceptación del producto final.
• Bajo consumo químico (menos del 0,5% p/p de clorito).
• Compatibilidad con instalaciones existentes, sin inversiones costosas.

Consideraciones de seguridad

El proceso requiere control de pH y ventilación adecuada. El manejo de clorito y dióxido de cloro debe cumplir protocolos de seguridad industrial. Los residuos líquidos deben neutralizarse antes de su descarga.

Conclusión

El uso de clorito de sodio al 30% como insumo para generar dióxido de cloro se posiciona como una alternativa confiable y económica para la mejora de grasa y sebo en plantas industriales. Permite elevar la calidad del producto final y mejorar la competitividad, reduciendo simultáneamente los problemas de olor que afectan al entorno y la operación.

📌 Fuente técnica:

Oxy – Upgrading Tallow and Grease with Chlorine Dioxide

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